En usine ou à l’atelier (lors d'une restauration), une fois l’assemblage de tous les éléments de la structure harmonique et de la mécanique et après avoir effectué le réglage et les premiers accords, il faut harmoniser l’instrument. À ce stade, le piano possède déjà son identité sonore. L’harmonisation est en quelque sorte « le maquillage final », il va mettre en valeur les capacités musicales de l’instrument : le « grain sonore ». Cette opération consiste à équilibrer la puissance et le timbre entre chaque note, mais aussi entre chaque registre (basses, médiums et aiguës).

Elle se réalise par piquage, ponçage, imprégnation, chauffage et repassage des feutres de marteaux en fonction du résultat souhaité. Lors d’une maintenance courante, le technicien peut proposer une reprise d’harmonisation. Cette opération n’est à reprendre ni en profondeur ni en totalité, il s’agit simplement de rééquilibrer la puissance et le timbre de certaines notes les unes par rapport aux autres. Le technicien devra adapter la reprise d’harmonisation en fonction de divers paramètres : le jeu du pianiste, l’environnement climatique, la particularité du piano (marque) ou la qualité et la provenance du feutre des têtes de marteaux.